第一桶豆浆没有做成豆腐，全是趁着热气腾腾的时候分掉了。
围绕在仓库四周，老人孩子端着大瓷碗端着搪瓷缸子喝起了豆浆，那吸溜吸溜的声音是不绝于耳。
就在社员们慢慢喝豆浆的时候，第二桶豆浆又开煮了。
这次豆浆可不能再分出去了，否则别压豆腐了，做豆浆吧。
当然做豆浆也不是不可以，杨建设愿意给生产队的家家户户早上提供豆浆，特别是小孩应该喝点豆浆。
高蛋白，有好处。
一边琢磨着杨建设一边给豆浆点卤，剩下的通过成型机把豆腐压制成型即可。
这个过程很短暂，仅仅需要十几分钟就能压制完成。
等到打开豆腐机的出货口，里面便推出来一盘白嫩嫩、冒热气的豆腐！
久候的社员一窝蜂的上来，围着机器开始看起来：
“这就是机器生产的豆腐？真不错，我看着老嫩适中……”
“队长行啊，第一次做豆腐就做成了，说实话我刚才一直吊着心呢，我怕队长失手做出一盘子豆腐渣……”
“前面的让一让，叫我看看，叫我看一看……”
一托盘的豆腐有四五十斤。
杨建设拿豆腐刀给切开，一家一户一小块：“不用着急，第二波马上就来，今晚一家子至少给分上三四斤豆腐！”
“队长你这个豆腐做的相当好。”苗玉孝赞不绝口，“不比孙大脑袋的差，孙大脑袋做了半辈子豆腐，还比不上你第一次做。”
杨建设笑道：“我虽然是第一次做豆腐，可用的是机器。”
“机器的好处是，它不怎么管你的经验，你只要设定好了它就往外出产品。”
杨家有好奇的说：“以前我听人说，打豆腐磨浆最难，我怎么没看着这机器磨浆？”
杨建设拍了拍机器说：“因为它是机械磨浆，这里有个磨浆机，里面有快刀的。”
“磨浆确实难、确实重要，不单会影响豆腐的产能，还会影响豆腐的质量。”
“所以以后谁要是来负责磨豆腐，那得注意磨浆过程中磨两遍。第一遍要稍微粗一些，第二遍就要细致磨浆。”
“这样磨浆不单可以更好的保护磨浆机，还可以把大豆里含有丰富的蛋白提取出来……”
社员们听的半懂不懂，纷纷配合的点头。
其实对于老百姓来说，做豆腐最神秘的是点卤。
卤水都有什么东西，跟豆浆什么配比，豆腐坊都是当做自家机密来对待。
对于豆腐机来说就简单了，卤水有成品可以用，要做老豆腐还是嫩豆腐都有具体的卤水用量，称重后送入其中即可。
但杨建设也得把这卤水当做机密，因为卤水点卤可以控制豆腐成型的质量、还可以提高豆腐的产能。
他们用豆腐机做出来的豆腐产量高且质量好，以后必然会引来诸如孙大脑袋这样人的窥伺。
孙大脑袋是做豆腐的行家，他一旦想调查生产队所出产豆腐的情况，那就会把调查重心放到卤水上！
一锅接一锅的豆腐出炉，没用两个钟头，家家户户至少分了四斤豆腐。
此外还有大块的豆腐遗留下来，杨建设全给拿回家里放到院子给冰冻起来。
他在收拾豆腐，已经下班回来的孙志胜老人在做菜。
大铁锅熬的白菜炖豆腐。
今晚家家户户吃的都是这个东西。
连二傻子这会都在欢快的吆喝：“白菜豆腐保平安，白菜豆腐保平安……”
杨建设放好豆腐去灶台处看看。
进门就有香味。
孙志胜不知道从谁家弄了点猪皮肥肉碎回来，用铁锅稍微一炼，炼出肥油后带着油渣加上点酱油翻炒切碎的白菜。
炒的白菜蔫儿吧唧后，他倒上热水加上豆腐简单的炖起来，稍后还往里加了点虾滑。
杨建设看着他把虾滑下锅说：“这是好东西，也是骨肉分离机出来的吗？”
孙志胜摇摇头说：“不是，下午在门市部里没事干，我和几个老家伙弄了一些虾子剥皮剁肉做了虾滑，正好跟白菜豆腐炖着吃。”
家里头调料多，他往锅里撒了点五香粉又点上了香油。
一下子，白菜炖豆腐的独特香味开始弥漫。
足足半锅的白菜炖豆腐，出锅后随便往大瓷碗里舀，一人再配上一个玉米饼子，齐活。
玉米饼子要吃凉，有嚼劲。
再一个这会白菜豆腐汤滚烫，冰凉的玉米饼子下去后会被烫热，同时可以给糖水降温。
对着寒风抄一抄菜和豆腐，二傻子低下头就开始吃，一边吃一边乐呵：“好吃，真好吃，过年了，过年了！”
杨建设给小青山舀了些白菜叶。
菜叶嫩，小姑娘以前遭受林大虎折磨，牙口不好。
另一个杨建设挺喜欢吃白菜梆子的。
大铁锅火力足，白菜梆子率先下锅如今早就软烂入味，嚼在嘴里甜丝丝的。
何况它还是用猪油炒出来的，清甜之中带上猪油渣特有的脂肪香，很好吃。
新鲜的豆腐下锅煮也给这道菜增色不少。
煮过后的豆腐块滑溜溜的，又软又嫩，炖的过了火候也不要紧，依然漂亮。
孙志胜用虾滑吊鲜，杨建设往里加了点小葱花，他舀的汤多，汤水味道格外鲜，有小葱花的清新滋味点缀，真是一口接一口的停不下来。
品味着豆腐、白菜的滋味，孙志胜感叹道：“这大冷天来这么一碗菜，今晚有的舒服了。”
杨建设说：“是，家里屯的白菜多，咱以后多做这道菜。”
“这道菜相当好，白菜豆腐，便宜好吃，就像咱老百姓的日子，平淡但是踏实！”
今晚吃一顿白菜炖豆腐，第二天早上用残留下来的汤加上水下个面条，省事又美味又营养。
豆腐机已经试运行成功，杨建设今天安排人开始正式做豆腐。
黄豆昨晚泡发过了，上午便可以开动豆腐机了。
他正在跟人商量豆腐机操作员的人选，有青年敲门进来，说：“队长，我听说队里在找人操作豆腐机？我俩想来试试这个活。”
杨建设打眼一看，进来的是杨大柱和杨根发两人。
他上次看到这两人还是几个月前给自己父亲上香，之后两人便继续出去打工了，听他们父母说这次要干到年根才会回来，没想到如今就看到两人了。
于是他问道：“你俩不是要干到年根才休假吗？怎么提前回来了？”
杨大柱不好意思的说：“我爹托人给我送去口信，说咱队里现在发展好的很，成立了社队企业、引进了好些机器，让我回来给社队企业干。”
杨根发也说：“是，我爹也是这么说的。”
“他说都是打工，不如给自家的企业打工，父子爷们在一起还能互相照应着……”
“照应什么照应？父子爷们一起照应这不是又吃大锅饭了？你们是年轻人，有闯劲、有能耐，就得出去单吃一碗饭。”杨学文阴阳怪气的说。
这话最早不是他说的，是杨大柱、杨根发等几个外出打工青年的话。
当时杨家兴阻拦他们外出打工，他们便拿话挤兑杨家兴。
杨学文向来尊重老支书，所以他把这些话都给记在心里头了。
他这话说出来，杨大柱和杨根发两个人顿时成了被霜打过的茄子。
垂头丧气。
无言以对。
杨家广摆摆手说：“文书，都是自己人，别这么说。”
他看了眼杨建设，心里为自己当初支持杨建设当队长的提议而庆幸。
杨学文这人当副手可以，因为他做事仔细又踏实能干。
但当一把手、当带头大哥就不行了。
天生缺一种气度。
杨建设这点遗传了杨家兴，他就很大气，很有度量。
杨家广发话了，杨学文哼了一声没再说什么。
杨建设这边笑嘻嘻的对两人点点头示意坐下：“在外头打工怎么样？”
杨大柱给屋子里的人发烟，自己也点了一根：“唉，肯定不如在咱队里自在舒坦，外头的人拿咱当牲口使，不把咱当人的。”
杨根发说：“早就该回来的，不过船上一直没给完全开支，我们俩不敢走……”
“这次开支了？”杨建设问。
杨根发摇摇头：“还差着两趟的船，船老大不讲道理，不愿意给他干了。”
杨学文又撇撇嘴：“还以为你俩是回来报效生产队，原来是在外头干不下去了？”
杨大柱尴尬了，他搓搓手说：“没，文书，你这话说的，我们回来主要是咱队里光景好，有前景。”
杨建设说：“你们回来，咱生产队欢迎，但你们钱得要回来。”
“这样，我先给你们安排一下工作，大柱你来管豆腐机，这台豆腐机有两个人就够忙活了，你和阿庆嫂子来管机器。”
杨根发眼巴巴的问：“那我呢？”
杨建设笑道：“先出海，后头肯定都有安排，少不了你们的活！”
“明天我就出海吗？”杨根发问到。
杨建设摇摇头：“不用这么着急，你们之前是在琴岛港那边打工来着，是吧？”
“我明天要去一趟琴岛，成才你跟着我，咱俩一起走。”
