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第166章 雪中炖肉香喷喷

超时空渔场 干钩 5280 2025-06-13 15:52

  带上药物,杨建设回小杨家先安置小青山。

  这姑娘对人很戒备,却很喜欢狗,当她发现自己可以触碰羊敌了,她便总喜欢搂着羊敌的脖子帮它挠痒痒。

  杨建设见此就暂缓了去县城给刑索引送货的想法,先在家里待了一天。

  正好今天杨学文把他的初中同学、现在在县电业局上班的关适度给请过来了,杨建设亲自出面款待他。

  上次关适度来小杨家被爆炸的电线头烫伤了脸,杨建设赔他一桶五斤装的猪油。

  如今脸上伤口已经愈合,猪油却没有吃掉,确切来说连一半都没有吃上,迄今还留下大半桶呢,关适度的媳妇准备吃到正月去。

  因为猪油的面子,关适度这次被找来后工作非常积极,领着同事技术员就在生产队里转起来,根据房屋布局来制定电路网。

  杨学文回来准备热茶。

  他对杨建设挤挤眼说:“猪油还是厉害,我没见过这些吃公粮的给咱基层干活能这么热情。”

  “他们这是太热情了。”杨家广笑道。

  生产队规模小,架设电路网简单,整个生产队只需要树立起来五根电线杆就能撑起全队的电路网。

  关适度和同事踩着雪回来,进门后先喝一杯热茶。

  在雪地里折腾两个钟头,有点冷了。

  他们画了生产队的简易地图,上面用红笔标注电线杆和电路网,杨建设这样的外行也能轻松看懂。

  一杯热茶下肚,关适度感叹道:“总算是浑身热乎起来了,说实话,这大冬天的下基层干工作真不容易。”

  “你们只是来干个工作,我们是住在这里,你们才来两个钟头就觉得不容易,我们呢?”杨学文又给他倒上热水。

  关适度的同事徐晓文说:“嗨,学文,话不能这么说,你们是在这里住但不是在雪地里干活呀。”

  “刚才我们在你们队里转悠好几圈,连狗都没碰到几个——哎,给我加一杯水,这茶真不错。”

  杨建设带了红茶过来。

  大红袍。

  这茶叶也是之前的临期产品,到了现在怕是已经过期了。

  但他觉得茶叶上的保质期是扯淡的,红茶存储个一年半就不能喝了?

  压根没这说法!

  他们这边不少人家的茶叶一存就是三五年,一样喝!

  洲际酒店所用红茶是正经的名茶,货真价实的香,这从电业局的三个员工对待茶水的态度便能看出来了。

  关适度也赞叹了这红茶的味道:“是好茶叶,这是大红袍吧?”

  “我在闽南出差的时候喝过,又香又能暖胃,那边的人很少得胃病,就是因为天天喝大红袍!”

  徐晓文说:“是吗?这茶叶喝了能治胃病?我还是头一次听说这事。”

  他兴致勃勃问杨建设:“杨队长,你这红茶哪里买的?”

  杨建设闻弦歌而知雅意,说:“是朋友从南方给托人带过来的,带的不少,我给你们都准备好了,一人准备半斤。”

  半斤茶叶不少。

  现在像电业局的普通员工一年到头也就能发一斤茶叶的茶票。

  三个人一听杨建设的话都来劲了,又纷纷装腔作势:

  “杨队长你看你弄的,嗨,咱都是朋友,以后别这样。”

  “多少钱、多少钱?该给钱得给钱,我们是来工作的,不是来吃拿卡要的。”

  “就是,杨队长你别这样,这是让我们犯错误呢。”

  杨建设说‘这不是馈送这是朋友之间的交往’,“以后少不得麻烦你们过来跑,我们不懂电力知识,电网有点问题还是要找你们。”

  另一个电工赵曙说:“这样,等我跟你们公社电力所的小孟说句话,有事你们找他就行。”

  “小孟是我徒弟,他技术行,又隔着你们这里近,到时候我叮嘱他几句,你们队里有事他肯定会上心!”

  茶叶的事就在大家心照不宣中安排下了。

  徐晓文真心道了声谢:“杨队长,我替我爹谢谢你,他有老胃病,到了冬天就难受,这次我带红茶回去让他试试,看看能不能有用。”

  红茶打开话题,他们开始聊起生产队铺设电路网的事。

  事情很好办。

  从发电机所在仓库引出主线路,进而靠电线杆的架设铺上其他电线即可。

  杨建设已经买好电线了。

  杂货市场有的是这种东西,很便宜。

  他拿出来给三人看,三人看后连连点头:“杨队长你弄的这电线好,都是铜线啊?那用的时间长了,二三十年不带坏的!”

  “是,这是好电线,杨队长你哪里买的?我们单位的电线都少有规格这么高的,里面铜芯真粗!”

  杨建设给杨家广挤挤眼。

  杨家广呵呵笑道:“这是我托人买的,我一个亲戚跟部队上有点关系,这都是淘汰下来的旧货……”

  杨建设买的这些电线皮子是军绿色的,不是常规的白色或者黑色。

  之所以选这个颜色就是为了糊弄小杨家的人。

  他跟杨家广说,这是通过部队的领导关系搞到的旧电线。

  这样今天电力局的人来打听电线来路,杨家广便把自己在部队上的亲戚关系拿出来搪塞。

  电线有了,电插板和电闸也可以通过供销社搞到手。

  赵曙就说,待会吃过午饭他们回去找领导开条子往小杨家拉电线杆。

  杨建设看看时间,便说:“走,咱们去吃午饭。”

  徐晓文说:“杨队长,随便对付两口就行,能吃上热乎饭就行,你们别忙活。”

  杨建设笑道:“不忙活,咱们今天吃大锅菜,主菜是白菜,到时候你们三位领导别嫌弃就行。”

  一听吃大白菜,三人不好意思嫌弃,可内心确实失望。

  像琴岛这种北方地区,入冬后家家户户最多的菜就是大白菜。

  每年入冬时候,大白菜、萝卜和土豆号称地三仙,买这三样菜都用不着菜票,随便买。

  农民更是要自己种白菜,到了冬天谁家饭桌上也少不了白菜。

  关适度作为杨学文的朋友,适时开口帮老同学解围,笑道:“老话说的好,百菜不如白菜,白菜这东西好,养人啊。”

  杨建设说:“关技术说的好,百菜不如白菜,这话其实还有个下半句,叫诸肉不如猪肉。”

  “今天我们就把它俩结合,做一道白菜猪肉炖粉条!”

  一听吃的是白菜猪肉炖粉条,三人心里的失望顿时被踢走许多。

  白菜不行,可白菜猪肉炖粉条行啊。

  大冬天的下了雪,大家伙盘坐在炕上来一盆子热乎乎的白菜猪肉炖粉条,香味扑鼻、热气腾腾,想想就舒坦。

  吃饭地点照例放在了杨家广家里,他家够大,收拾的也干净。

  杨建设家里隔三差五的不住人,有些冷清了。

  再说,现在他家里还有一大一小俩孩子,再人来人往就不合适了。

  他们进入杨家广家里,屋顶的烟囱往外冒白烟、厨房门往外冒白雾。

  满院子的烟火气和肉香味!

  赵曙吸了吸鼻子,忍不住的便赞叹道:“老话说的好,猪肉炖粉条,馋的野狼嚎!”

  “妈的,这猪肉可真香啊!”

  杨家广招呼说:“上桌上桌,家里头条件不行,你们凑活着来吃。”

  三人连连摆手说没有。

  杨建设若有所思的说道:“我们队里确实不像样,没有个正经吃饭的地方。”

  “这样,待会咱吃了饭得再规划一下子,我们队里以后难免要有新建的建筑,所以得提前给准备好预留线路。”

  这不是他临时起意。

  刚才看了规划书后他便想到了这点,但这样会增加技术员和电工们的负担。

  于是他当时就没有直接提出来。

  三人这一上午被雪地和海风折腾的够呛,那会只想休息。

  即使现在,杨建设也没有纠缠这话题,他简单的提了一嘴便没再多说,领着三人进屋去。

  屋子里已经烧热了炕头。

  炕上放上桌子,桌子上有茶水有瓜子花生和糖块。

  三人先吃糖块,看到有奶糖,不约而同选奶糖。

  吃着奶糖,他们赞不绝口:“奶香味十足,不愧是大白兔。”

  “行啊,杨队长,你们队里现在生活挺好,我家是双职工家庭,也没有这条件。”

  杨建设客气:“这是贵客临门,我们把好东西拿出来招待你们。”

  杨家广也说:“对,我们老祖宗留下了话,好东西,自己吃了攒粪,外人吃了扬名!”

  三人不好意思光吃奶糖,又去拿果糖吃。

  硬糖块入嘴,滋味让他们很惊奇:“嗨,这糖块好吃,这是桃子味?桃子味真浓啊!”

  “我的是西瓜味,挺甜……”

  “我这个什么滋味?芒果?这就是芒果的滋味?还真没吃过……”

  果香味浓郁的糖块让他们大感兴趣,连连追问杨建设来路。

  杨建设便把县里的供销社抛出来,说是在供销社找刑索引买的。

  顺着刑索引这话题聊,三人得知杨建设跟刑索引是朋友关系,对他顿时刮目相看。

  现在供销社是绝对的肥肉单位。

  人人眼馋!

  谁在供销社有关系,那不管农村还是城里,都一样会让人高看一眼。

  聊着聊着开始上菜了。

  渔家的冷盘凉菜是很有名的,但现在大雪天冷的厉害,这菜没必要重点上了,只是来两盘应应景即可。

  杨家广媳妇酸梅准备了蟹糊、鱼冻和虾米,这是上好的下酒菜。

  杨学文拧开塑料酒桶的瓶盖来倒酒。

  杨建设招呼着尝尝蟹糊:“我大伯娘的蟹糊做的味道特别好,尝尝,配上酒可太鲜了!”

  最高端的食材往往以最朴素的方式进行加工,蟹糊便是用肥美带膏的螃蟹做原料,剁碎后用盐水生腌即可。

  条件好的家庭会加点黄酒、生姜之类的调味,像酸梅还往里加了点香油。

  蟹糊靠鲜美滋味著称,跟香油不太配,不过这年头人人肚子缺油水,别管什么东西,加上香油总归受欢迎。

  白酒进盅,大家伙碰个酒杯然后开始吃小凉菜。

  现在吃蟹糊正好,这东西全靠蟹膏蟹黄来撑起味道。

  而如今膏蟹肥的正好,做出来的蟹糊也正好。

  蟹糊本质上是生蟹肉、生蟹膏,但腌制之后带咸味存鲜味。

  杨建设品了一口,赞叹的点头。

  蟹肉绵软密实、蟹黄软烂入口即下,非常可口。

  这时候刘豌豆端着搪瓷大盆上桌了。

  她一进门,白雾腾腾,香味扑鼻,白菜猪肉炖粉条上来了!

  又冷又饿,凉菜可不受欢迎,大家伙闻着热腾腾的香味便开始吞口水。

  冬天下雪后,就得吃炖菜!

  白菜、猪肉、粉条是天生绝配。

  小杨家现在可不缺猪肉,杨建设特批用了大块五花肉来做菜。

  大肉片子煎出油,把大白菜炖的晶莹透亮,而颤颤巍巍的肉片在在里面藏头露尾——量很大,三人看后很满意。

  “主菜上来了!”赵曙眉开眼笑的说。

  杨建设招呼他们吃饭:“来来来,别放下筷子,开吃开喝。”

  “这不是主菜,后面还有主菜呢!”

  三人对他这话没有多想,这菜太好吃了。

  五花肉那个香哦,煎炒炖煮后一点都不腻。

  粉条充分吸收了汤汁的鲜美,劲道又爽滑。

  最让他们过瘾的还是那个热汤。

  他们喝了一口,浓稠喷香,是他们从未喝到过的白菜汤味。

  徐晓文便立即竖起大拇指,说:“我婶子真是好厨艺。”

  自家的菜受到县里端铁饭碗的同志夸赞,这是让渔民们很得意的事。

  杨家广叼起烟斗美滋滋的抽了口烟,笑道:“是用了骨头汤,骨头汤用来煮这个菜是正好。”

  “来,吃肉、吃肉,天冷了得多吃肉!”

  冬天下雪后的幸福感,莫过于天寒地冻之中享受一方小小的温暖。

  古人是绿蚁新醅酒、红泥小火炉,农民没那么浪漫,要的就是一锅白菜热汤、一壶温热烈酒。

  特别是,杨家广的大儿子杨建山看天气太冷,他知道白菜猪肉炖粉条凉了就不好吃了,于是端来个小炭盆,将搪瓷盆换成了一口小铁锅放上去。

  很快,锅里原本冷却的汤汁重新沸腾起来。

  热气弥漫的更浓郁,“咕嘟咕嘟”的声音响了起来。

  杨建设觉得,冬天没有比这更动人的声音了,如果非要比,那就是午夜时分大雪花落下的沙沙声……

  又软又嫩的白菜叶,随着沸腾的气泡轻轻震着。

  因为火候到位,连菜帮子也变得软烂起来。

  冬天的白菜鲜甜,杨家广吃后说:“今天缺一盘冻豆腐,这菜里要是再来上点冻豆腐,那可就带劲了。”

  冻豆腐上有许多细密的小孔,这些小孔让它可以吸收汤汁,吃起来很美味。

  赵曙举起酒杯招呼人,然后说:“老哥,你客气了,这样已经很好吃了!”

  关适度也赞同的点头:“确实,这白菜清清淡淡的,单吃不行,可是吸了五花肉的油水它还真能入味。”

  “这粉条子呢?它是好东西,使劲煮能煮化了,那样能让汤汁更浓厚。”

  “更别说五花肉这好东西——总之就是一句话,这顿饭香啊!”

  这顿饭还不止白菜猪肉炖粉条一道硬菜。

  后面刘豌豆又端上来一盆菜,一盆已经炖了两三个钟头的大锅菜。

  这菜像是乱炖。

  铁锅煮菜,然后锅底放藕片以免得粘锅,藕上铺上土豆片,接下来就是厚厚的一层猪蹄排骨五花肉外加一些海带。

  大火煮熟、小火炖上两个小时,猪蹄排骨出了味,上面的肉则熟至酥烂。

  这是渔家待客的重头戏,满锅福。

  吃这菜要蘸蒜泥,趁热一块排骨蘸点蒜泥后搭配海带塞嘴里,满口香味!

  就这么两锅硬菜上桌,关适度三人便开心不已。

  行,今天下乡下的值当,改善生活了!

  而杨建设这边趁着大家伙吃的高兴、喝得开心把电路图给拿了出来,说:“三位同志,吃着喝着也聊着,咱聊聊正事吧。”

  “我觉得电线杆太少,因为我们生产队以后要引进机械开工厂,这里、这里还有那里,咱都得预留下主线路啊……”

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