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第72章 一下子温暖起来的冬天

超时空渔场 干钩 4200 2025-06-13 15:52

  王尽忠安排社员们现在喝羊汤,目的是让他们喝一口原味汤,因为随着炖羊汤时间增加,他开始安排往不同锅里加不同配菜了。

  有的是加白萝卜,有的是加胡萝卜,还有一锅羊汤是往里加入了芹菜段。

  另外王尽忠所带来的两个尿素袋子里有一袋子装了一扎芹菜,还有一袋子则是粉丝。

  羊汤配粉丝,绝配,又好吃又充饥。

  到了这个阶段就要准备吃饭了,王尽忠用了杨建设家的厨房,切了羊肉做红烧。

  社员们家里不缺洋葱和土豆,沙地适合种洋葱、种土豆,小杨家年年都种。

  红烧羊肉就得用洋葱和土豆来搭配。

  但最适合搭配羊肉和羊汤还得是沙葱。

  沙葱又叫蒙古韭,夏末初秋时节成熟,西北地区的荒漠、沙地和干旱山坡地域都能看到它们身影。

  这种蔬菜长的有点像韭菜也有点像葱——实际上从物种归类方面来说,它们和韭菜、葱都有点亲戚关系。

  沙葱在西北地区多见,但不代表东部海边就看不到。

  小杨家生产队这些地方多有沙地,也生长有沙葱:

  不是老百姓种的,是每年冬季由西北飞来东部地区越冬的鸟儿带来的种子给种下的。

  社员们到了秋天便去挖沙葱。

  这东西跟韭菜差不多粗细但又不像葱一样是空心的,它是实心的,里面充满水分。

  于是把它们挖回来放到室内用水养起来后,它们还能继续活,社员们用这个手段能养到阳历年。

  平日里社员们是用沙葱蘸酱吃,它比葱更鲜甜。

  今天则用来切了撒入羊肉汤里调味。

  杨建设收集起来一小捆沙葱,在厨房里快速切着准备拌个小凉菜。

  忙活着翻炒红烧羊肉的王尽忠跟他说:“小杨队长,你别光拌沙葱,待会拌羊头肉,沙葱拌羊头肉味道可美了!”

  杨建设痛快的说:“好,听领导的。”

  他切好了小沙葱去王尽忠身边看了看。

  王尽忠手头上的活也忙活的差不多了。

  他说是做红烧羊肉,其实是红烧羊蹄,锅里面是居中劈开的羊蹄子和少量一点羊肉。

  杨建设问:“怎么就这么点羊肉?”

  王尽忠笑道:“这是我给咱自己弄了个小灶,少用点羊肉,给社员同志们多留点。”

  “你两头羊不少,可羊肉不出数,一斤生羊肉也就能出个六七两的熟肉,让社员们多分两口吧。”

  锅里头汤汁咕嘟咕嘟的炖着羊蹄子。

  接下来就是等待着吃了。

  羊肉都已经出锅了,热气腾腾的凑在一起,一盆子一盆子能聚成个肉山。

  杨学文领着人在屋里分羊肉。

  院子里排起了队伍,都在端着小盆等着拿羊肉、羊杂。

  大人说说笑笑,小孩则趴在窗户眼巴巴的往里看。

  学校放学了,生产队的小学生们都跑回来了,他们看的最积极,看到那堆积起来的、散发着热气的、颤巍巍的羊肉,他们眼神直了。

  这辈子没见过这么多的肉!

  队集体分东西,还是按照以前大集体时期的规矩:按照工分当比例,强劳力分的比弱劳力多,弱劳力分的比半劳力多。

  杨学文仔细计算,杨家广和杨家全等老汉在负责称重。

  这时候几个妇女胳膊上挎着篓子进屋了,掀开被子,麦香味扑鼻!

  全是刚蒸出来的大饼。

  大饼是白面掺和地瓜面而成,松软香甜,厚度一样按照规定的长宽切成一块块,领了肉顺便领大饼,谁领谁就眉开眼笑。

  娃娃们等不及,看着爹娘领了肉出来嚷嚷着要吃,当娘的便掐一块饼给他们。

  刚蒸出来的饼一样好吃,绵软可口,一口下去满嘴麦香,吃的娃娃们一边倒吸凉气一边翻白眼——

  “没出息!吃那么大口干什么?看把你噎的这个熊样!”

  这样的责骂声不断响起。

  已经过了十二点,羊汤已经提前领好了,这样再领了肉和饼回家,社员们就可以吃饭了。

  因为下雪,哪怕是中午头天气也很冷。

  家家户户的屋外天寒地冻、雪花飘零,天地之间已经银装素裹,冷得人缩脖子跺脚搓手掌。

  可回家推开家门,家里木桌上是一盆子浓白冒热气的羊汤,坐下就能捧起热碗喝热汤,分一块厚实的热面饼、来一块滑嫩的羊肉,真叫人吃得是酣畅淋漓。

  这次用不着一碗汤下肚,老人小孩的脑门就开始渗汗珠。

  不过主要也是喝汤,羊肉只拿出几块过过瘾,剩下的放起来要慢慢吃。

  天冷,不怕坏。

  杨建设这边此时都在杨家广家里吃饭。

  直接上炕。

  杨家广家人多,有一张大矮桌,今天杨建山、杨建峰领着老婆孩子在厨房吃,杨家广老两口跟着上桌。

  他们桌子上的菜可丰盛,杨家广照规矩准备了一些渔家菜:清蒸金鲳、炸带鱼、白灼对虾、蒸螃蟹、油泼大黄鱼、葱烧海参等等。

  但毫无疑问,今天的主角是羊:

  沙葱拌羊头肉、红烧羊蹄、辣炒羊肠、手掰羊肝、白切羊心。

  羊肺被杨建设扣下了,他要带回去喂给德牧。

  提起这茬事,其他人都挺舍不得,虽然羊是杨建设带回来的,但羊肺那是好东西,往日大家伙真是吃不到,如今却喂狗……

  杨家广等老人眼巴巴的看向王尽忠,希望领导能批评一下杨建设的浪费。

  王尽忠明白他们的意思,便委婉的说:“是该感谢这条狗,小杨队长,你把它领过来,我看看这是条什么好狗。”

  杨建设披上衣裳出门回家。

  四扇羊肺都被他送回来扣在盆子里了,他回来便切了一扇下来给德牧送了过去。

  德牧看着眼前的猪肺大吃一惊,抬起头来看,小小的狗脸上有大大的疑惑:

  天上掉猪肺了?

  它看清杨建设后抖了抖耳朵,叼起猪肺便吃了起来。

  狼吞狗咽!

  杨建设喂饱它对它招手,要领它去杨家广家里。

  但它不为所动,趴下后将前爪搭起来,将下巴搁在上面,默默的看着杨建设表演。

  杨建设唤了好一阵,德牧最终似乎是不好意思了,耷拉着尾巴爬起来,耷拉着脸跟着他一瘸一拐的去了杨家广家里。

  此时屋子里更是热气滚滚,从寒冷雪地转入温暖饭桌,让人满心幸福感。

  但德牧没进去,它在门口看了看,去墙角找个地方又趴下了。

  杨建山感激它救了母亲一命——不仅仅是它去及时通知陈桂叶找到母亲,还因为它找到了跑丢的羊。

  这个聪明的青年很清楚,如果两头羊在母亲手里丢失,那母亲能被愧疚之心逼死。

  于是他看到德牧来了,便给德牧送去一块羊脊骨。

  羊脊骨很硬,可里面有骨髓,这是好东西。

  王尽忠便趁机说:“狗啃骨头干咽沫,它们就爱吃骨头,把羊骨头留给这条功勋狗就挺好。”

  他又问杨建设:“这只狗叫什么?正统的德棍狼狗啊,可惜瘸了,要不然还真是条好狗。”

  杨建设说道:“本来它没有名字,不过它刚来我们队就救了羊伤害的人还把两只逃跑的羊给找回来了,它是羊的天敌啊。”

  “所以我给它起名叫羊敌,怎么样?”

  “羊敌?哈哈,挺好。”大家伙连连点头,都觉得这名字挺有意思。

  然后大家伙又纷纷彼此招呼:“来,吃饭吃饭。”

  “酒拿出来了,赶紧满上!”

  这里有一个算一个,都饿得不行,都馋不住了。

  杨建设供肉供面,杨家广供了酒,是瓶装酒,绿色酒瓶上包装简单,红色包装纸上斜向写着‘口子酒’三个字。

  王尽忠是酒桌老饕,接过酒瓶后说道:“好酒,八皖的名酒,79年的时候刚被评为国家优质白酒。”

  家里的酒得到领导夸奖,杨家广笑容满面、红光满面:“老大的丈人送的,我一直没机会喝,今天领导来了,咱们尝尝八皖的酒。”

  拧开盖子,杨建设负责倒酒。

  这酒水晶莹剔透,喝一口绵柔清爽,杯留余香回味无穷。

  喝了酒开始吃菜。

  王尽忠先去夹了一筷子沙葱拌羊脸肉:“我老家在西北,我们那里韭菜少葱也少,可沙葱多,沙葱好东西啊。”

  杨建设也挺喜欢这一嘴。

  他夹了沙葱和羊脸肉一起吃,沙葱的滋味是清香浓郁,羊脸肉是浓香扑鼻,于是混合着吃又是脆嫩味美又是绵软过瘾,非常搭配。

  仇显志遗憾的说:“沙葱确实好东西,辛香却不辣口,比小葱大葱都好吃,不过这不是吃沙葱好时节了,要不然回口发甜才对。”

  众人纷纷点头说是。

  杨家广招呼说:“大冷的天,咱先被动凉的。老婆子,给领导们舀上羊汤,赶紧招呼热乎的。”

  羊汤有白萝卜配菜还有芹菜配菜的,杨建设要了一碗芹菜配菜的羊汤。

  还真没听说过羊汤有这个做法!

  不过看起来倒是好看,羊汤的浓白和芹菜的碧绿相互辉映,承起了羊汤的动人之色。

  酸梅忍不住惊奇:“这年节了还有芹菜呢?稀罕,真稀罕。”

  杨学文笑道:“是大棚菜,咱们齐鲁现在不少地方发展大棚蔬菜种植业,听说搞的挺好。”

  仇显志点点头:“是挺好,我去考察过,国家搞了个冬季的北菜南送规划,咱们的蔬菜现在支援到了江浙沪、鄂粤广等地方。”

  杨建设往羊汤里撒了点沙葱叶子,让汤汁更添碧绿。

  喝一口,不黏不稠,唇齿留香。

  寒冷的雪、滚烫的汤。

  羊汤顺着喉咙入胃,从上往下的暖和,让人忍不住的感叹一声:“舒坦!”

  这种天喝羊汤最好,热汤下肚,四肢百骸瞬间被一股暖流贯通。

  杨建设碗里还有肉,酸梅大伯娘特意给他碗里舀了两块肉。

  于是再吃肉、吃芹菜,肉是烂糊细嫩、芹菜是外脆里糯,冬日凌冽的寒风刁钻的葱门缝窗缝里钻进来,可是众人有翻滚鲜香的热汤在碗里,已经浑然不惧。

  一人半碗汤下肚,身体热乎了,话题也热乎起来:

  “来一口、来一口,这一口是敬小平同志主持改革开放!”

  “感觉到了,现在经济有活力了,咱农村也感觉不那么死气沉沉了。”

  “ 经济活跃了,那公社对我们这种生产队主办的社队企业有没有什么政策支持?”

  “你们办社队企业了?”

  “办了,按照我们队长的安排,就叫杨氏,杨氏集体企业……”

  这时候又上来一盘爆炒羊肚,杨满福作为队里的大辈人招呼着喝酒。

  喝了酒杨建设来了一块羊蹄。

  王尽忠真是处理羊的高手,这羊蹄煮的肥糯且弹性十足,满满的胶原蛋白,让人吃了恨不得连骨头都吞下肚去。

  土豆也炖的很有滋味,吃的人赞不绝口。

  王尽忠撕扯了羊肉蘸蒜泥:“我还是稀罕手把肉这一口,原汁原味,香!”

  “都试试、大家都试试。”

  大家伙喜气洋洋,七手八脚的撕扯了羊肉蘸蒜泥吃进嘴里,末了再喝上一口羊汤。

  好吃还暖和。

  屋外寒风呼啸,吹的白雪乱飞。

  社员们家家户户喝热乎乎的汤、吃香喷喷的肉,今年小杨家的冬天,一下子便暖和起来,舒服起来。

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