赶海就要有赶海的态度。

　　杨建设等人跟炮爷聊了一会，互相留下了通讯地址，然后继续去海里忙活了。

　　琴岛这片地方赶海，最多的永远是找蛤蜊小贝类和抓螃蟹的。

　　现在刚入春，海边小螃蟹不多，于是来赶海的人主要找蛤蜊。

　　琴岛沿海盛产此类小海贝，特别是花蛤蜊和白蚬子，随潮汐赶海是可以挖很多的。

　　杨建设他们今天主要挖白蚬子。

　　花蛤蜊这时节鲜归鲜，太瘦了，白蚬子则相对更肥一些，且这东西在春季肉里有一包水，煮熟之后来吃特别鲜美滑嫩。

　　了解内情的可不止他们，来赶海的人多数都知道。

　　杨建峰在海滨转了转，颓丧的说：“别找了别找了，这里没有白蚬子了，都他妈被筛过好几遍了，连蚬子皮都没了！”

　　“那去看大白屁股去吧？”年纪最小的杨小山露出个贱兮兮的笑容。

　　这年头海滨没有厕所，赶海最尴尬的事就是内急。

　　男人还好说，找个地方假装看风景或者坐在礁石上假装歇息，偷偷把牛子拽出来就能尿。

　　女人们费劲了，在无遮无挡的海上想上厕所那就得脱裤子，这样人多眼杂很尴尬。

　　上年纪的妇女们可以不管这些，她们稍事遮掩就地解决，要是发现有人偷看，还能过去讹点小海货。

　　女孩子们不行，她们得远远的跑到海水中解决。

　　这样来赶海的男人们的眼睛就跟着女孩们转，看到有姑娘往海里跑，就立马乜斜个眼珠子偷偷的看——

　　不敢光明正大的看，现在叫人闹一个流氓罪还挺麻烦的呢。

　　实际上多数人都看不见什么，汉子们这么做无非是为了回去吹牛显摆，说自己今天下海看到几个大白屁股啥的。

　　杨小山想去看白屁股，杨建峰吓唬他：“叫人说你耍流氓，把你抓去大西北修理地球。”

　　“那不可能。”杨小山满不在乎，“队长跟吴所长关系那么好，他能把我救出来。”

　　杨建设赶紧摆手：“你可快拉倒吧，你干了这种丢脸的事，我脱身还来不及呢，还想着去救你，做梦娶媳妇，想得美！”

　　杨林在沙滩上猫腰找了一阵，收获不佳。

　　他站起来眺望海岸线，有熟人跟他们打招呼：“那边有海腚眼儿，要不要去捞海腚眼儿吃？”

　　海腚眼儿这名字不雅，它是海葵的俗名，因为这东西长得有点像菊花……

　　现在海葵没人吃，数量多，天气暖和了的夏秋季满海滩都是。

　　退潮的时候它们会盘踞在底下是黑泥、上面是细沙的海滩上，用手一捅它，它还会带着吸力把手指往里吸。

　　杨林对海葵毫无兴趣，撇嘴说：“弄海腚眼儿干什么？回去草吗？嘿嘿。”

　　他自己说着笑起来，其他人也纷纷露出暧昧笑容。

　　海葵底部吸盘有吸力，在海里的时候，它们通常都是牢牢吸在其他物体上面很难弄下来。

　　以前有单身汉看中了它这个能力，弄了一批海葵回家研究怎么能用它的吸盘来带给自己愉悦感。

　　这事结果叫人从后窗看见了——土房子后窗很矮，个子高的人都不用爬上去，翘翘脚就能看到屋子里的情况。

　　杨建设对海葵倒是有点兴趣。

　　寻常来说海葵不太好吃，洗起来比较费事，需要把它豁开以后用盐和醋使劲搓去黏液，然后用开水焯烫后再回锅爆炒。

　　就口感而言它与鸡胗比较类似，但是除此之外并没有什么特殊的鲜味，吃起来的时候给人的感觉就是黏糊糊的还有些腥。

　　因此，赶海的时候也没有人会去弄它。

　　但是在罗锦彩手中，海葵有别的用途：她会用海葵做海鲜胡辣汤。

　　胡辣汤里又有胡椒粉又有辣椒，还能用醋，这样重口味可以压住海葵微弱的腥味而留下其鲜美滋味。

　　于是杨建设一看没什么蛤蜊和白蚬子可以挖，便带上人去捡海葵。

　　他们一路走去，看到来挖蛤蜊的人群真不少，后面还有人正在源源不断的赶来，直接是开着三轮车拉了一车人到来。

　　社员们对此见怪不怪，以前赶海的多数是本地人，赶海凑个热闹也顺便捡点海货回去补贴家用。

　　可是八十年代以前上山下乡的知识青年开始回城，他们回城以后找不到工作，只能是有什么活就干什么活，能活下去就好。

　　这些坐着三轮车来赶海的就是从县城里远道而来的无业人员。

　　现在他们赶海已经赶出经验、有了设备、进行了组织。

　　他们有的以船有的以拖拉机、三轮车为工具，白日潮和晚上潮都能干，除了挖花蛤，还有海螺、毛蛤蜊、小鱼虾等近海滩贝类。

　　因为他们的工具先进又有时间，所以能挖到的贝类最多，成为县城里最大量的花蛤蜊、白蚬子、蛏子等贝类的供应者，在农贸市场、街头巷尾和码头夜市都能看到他们的身影。

　　看到来赶海的县里人如此之多，杨建设还挺疑惑：“怎么回事？县里有的是好海滩，徐家滩涂、水稻岛滩涂，他们怎么舍近求远啊？”

　　旁边有人回答说：“杨队长你是不是最近没去县里头？好海滩都被承包了，说是要养殖花蛤——他妈的，花蛤这东西都是海神海若下的崽儿，还用养吗？天生地养！”

　　无业市民们装备齐全。

　　他们使用的工具是汽车内胎吹气而成的救生圈、用自制的大抓，然后进去齐腰的海水中，一抓一抓的翻地挖寻找花蛤和白蚬子。

　　这样他们跟赶海渔民之间冲突不大。

　　渔民们不会这么玩命的去挖蛤蜊和白蚬子，都是在退潮的海底找一找就行了。

　　另外无业市民里头还有踩着高跷进水里去耍大抓的，这样收益更可观，可危险性更大，一但倒在水中可能被淹死。

　　即使被及时抢救离开水面，有的会被呛水呛出毛病，有的则免不了一场风寒。

　　杨建设他们没法跟专业人士竞争，只好退而求其次，找海葵找其他的海货。

　　比如钉螺，当地人也叫它海锥。

　　这个东西很多，在退潮后的礁石上长得到处都是，如果想吃的话弄个簸箕一会就能收一簸箕。

　　杨建设招呼杨林来捡，杨林摇头说：“队长咱不要海锥，老人都说这东西是近海的，比较脏，而且它们主要是吃腐食的，还是少吃为妙。”

　　杨建设冲他翻白眼：“说什么傻话，海锥是近海的，那蛤蜊呢？白蚬子呢？”

　　“放心的给我弄，我要海锥，多多益善。”

　　杨建峰疑惑的问：“队长，要那么多海锥干什么？这东西不值钱，只能糊弄外地人。”

　　现在码头上有不少卖煮熟海锥的。

　　主要是给外地人吃。

　　卖海锥不论斤论盅。

　　盅是现在喝酒常用的二两半酒盅。

　　卖起来价格也便宜，两分钱一酒盅，谁买还给发一个扎了孔的啤酒瓶盖，然后用瓶盖把海锥的尾巴掰掉，对着大头吸里面的肉吃。

　　当地人不爱吃这玩意儿。

　　吸海锥吸不好吸进嗓子里是很危险的，而且很多时候海锥吸不出来肉，弄得嘴唇都被海锥盐分蛰得生疼。

　　即使能顺利吸出肉来，海锥肉也少，当地人管这个叫‘瘦’，且不够鲜美，这样自然更不愿意吃了。

　　杨建设要这玩意儿。

　　在19年这可是好东西，它们摇身一变变成了下酒好菜，尤其是麻辣海锥在夜市上、酒馆里特别受欢迎，价钱往往还不便宜。

　　除了海锥他还要嘎巴虾，这也叫鼓虾，之所以叫嘎巴虾可能是以为它的两个虾钳会发出“嘎巴”的声响。

　　跟钉螺一样，嘎巴虾的个头小肉也少，以前海边网上来这种虾都是粉碎了做饲料，因为晒海米都没有多少肉。

　　但杨建设很喜欢嘎巴虾。

　　它们是所有海虾里面离水后存活时间比较长的一种，并且在19年它们已经成了沿海人家一道下酒的好菜。

　　杨建设吃过，罗锦彩只用葱姜、小米辣、一品鲜酱油、花椒粒和白酒腌制一下，就能腌出一股好味道。

　　他领着人在海边狂收没人捡的那种小海鲜。

　　周边外队的社员看了还以为他家里养了鸡鸭，便上手帮他捡，捡了都给送过来。

　　杨建设很感谢他们，招呼说：“中午头我在这里下面条，咱用蛤蜊汤来下，到时候大家伙都过来吃！”

　　听到这话赶海人群很乐呵：“好呀！”

　　“有一个算一个，都能吃吗？”

　　“哈，海腚眼儿嘎巴虾海锥这些东西换面条子？行，我这就去给你捡……”

　　众人拾柴火焰高，很快杨建设这边堆积出了好一些的各式小海鲜。

　　杨建峰看到人们还源源不断的往他们这里送，面如土色：“够了够了，你们送多了过来也只能分一碗面啊，这赶海的人多少啊……”

　　他看看海滩上乌压压的人群，一个劲咋舌。

　　杨建设笑道：“不够不够，这些东西我需要的多，有来送的咱们就要。”

　　“至于面条？这个不要紧，今天中午咱队里装一回大方，让同志们吃个暖和！”

　　渔民们朴实，送来的海鲜不只是在他们看来毫无价值的嘎巴虾和海锥之类，另有其他海鲜，只要是赶海能捡到的，都会顺手送过来。

　　鱿鱼、望潮、小黄鱼、梅童鱼、蛏子、皮皮虾、青虾、基围虾、白蟹、小带鱼……

　　得有三四十种小海鲜码放在这里。

　　杨建设不用赶海了，开过三轮车来开始装货。

　　渔民们用赶海的小海鲜来换面条这件事给他一个想法。

　　或许可以用面条来换小海鲜，看样子渔民们还挺热衷这回事的。

　　在当下年头，珍贵的白面面条换没人要的小海货是赔本生意。

　　可带到19年去不一样。

　　现在人人看不上的小海货都是珍贵的野生海鲜，最受欢迎了。

　　到时候他的饭店甚至可以弄个野生小海鲜的招牌出来。

　　三轮车带走小海货，又带回炉子和大锅、煤炭和面条。

　　清水不用费劲，孙波俊找了个推车，让跟随来干活的二傻子去林家坳推来清水。

　　火炉中红焰熊熊，大铁锅里随即便沸腾起来。

　　说是海鲜面，那就得用海鲜。

　　蛤蜊汤很鲜美，适合下面吃。

　　但是赶海捡出来的蛤蜊没法当即就吃，这样杨建设还是用鱼虾蟹来吊汤，往里加上点浓汤宝这些东西增味儿，然后往里下面条。

　　其实今天下汤圆最合适。

　　奈何杨建设没准备这么多的汤圆，即使准备了，小杨家的社员们也不会让他招待外人随便吃汤圆。

　　那东西多珍贵呀！

　　海风劲吹，铁炉里火焰非常旺盛。

　　凉水迅速煮沸，有白花花的烟雾被海风吹的乱摇晃。

　　小麦面粉做成的面条和各色海鲜通过清水交织在一起，农作物与海产品在一碗面里相遇，构成海产与陆产的完美结合。

　　面条和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。

　　大冷天里一人一大碗面，舀上半碗汤，杨建设还大方的给舀上的油辣椒——

　　这种情况下蹲在海滩上吃一碗面，别提多舒坦了！

　　县里头来赶海的无业人员们也跟着蹭面。

　　杨建设不问来路，来的人就给一碗面吃，反正他们队里能自己生产面条。

　　无业人员们不好意思了，吃过面后会偷偷的放下一袋子半袋子的花蛤、白蚬子、蛏子或者其他海贝。

　　一时之间在寒冷的海滨处，人的身上和心里都暖洋洋的。

　　这下子提及杨建设，周边的社员不再对他只是敬畏，还会竖起大拇指夸赞他的好！